項(xiàng)目名稱: 藝味無(wú)窮

建筑師： 黃鋒

聯(lián)系郵箱: [email protected]

完成年份: 2018年7月5日

建筑面積(平方米或平方英尺).：450M2

項(xiàng)目地址：中國(guó).福建省福州市臺(tái)江區(qū)長(zhǎng)壽路

攝影師：吳永長(zhǎng)

客戶：醉得意餐飲管理有限公司

“宅中有園，園中有屋，屋中有院，院中有樹(shù)，樹(shù)上見(jiàn)天，天中有月。不亦快哉！”林語(yǔ)堂的筆下，院子空曠卻聯(lián)結(jié)了各種時(shí)空關(guān)系，為感受自然和參悟人生提供了理想的場(chǎng)所。實(shí)際上，在傳統(tǒng)的民居建筑和巷弄文化中，只有在熱鬧的家庭或鄰里聚會(huì)之后，院子轉(zhuǎn)場(chǎng)恢復(fù)了寧?kù)o，才有這般天地人溝通的美妙時(shí)刻。院中設(shè)宴，閑來(lái)小敘；涼風(fēng)習(xí)習(xí)的夏夜，老發(fā)垂髫怡然自樂(lè)，這些都是傳統(tǒng)院落文化中常見(jiàn)的生活場(chǎng)景。置身其中，人們無(wú)論是獨(dú)處還是相聚，都能心生歡喜。

▼餐廳概覽

作為開(kāi)啟醉得意·閩菜餐飲品牌升級(jí)戰(zhàn)略的第一間概念店，餐廳新的定位希望為都市年輕群體提供時(shí)尚溫馨的就餐體驗(yàn)。游離于主流商業(yè)運(yùn)作問(wèn)題之外，設(shè)計(jì)師黃鋒從環(huán)境營(yíng)造的內(nèi)在向度出發(fā)，深入思考了美食與文化、時(shí)尚與傳統(tǒng)的關(guān)系，通過(guò)萃取傳統(tǒng)院落格局秩序及其承載的風(fēng)度禮儀，鋪陳出達(dá)至內(nèi)心的情感交流通道，用記憶中的美好為平庸的現(xiàn)代都市生活鐫刻出一幅韻味悠長(zhǎng)的暖心畫卷。

▼各組主題為“身體與表情”的藝術(shù)品成為空間獨(dú)特的存在

作為當(dāng)代藝術(shù)審美的表達(dá)，金屬元素的巧妙介入和運(yùn)用，令空間更加靈動(dòng)有趣。廚房上方榕樹(shù)圖案的金屬簾，高低錯(cuò)落的光面金屬盒子包廂，共同繪制出鏗鏘有力的潮流宣言。恰若剝離日常生活后真實(shí)存在的自我，需要等待良機(jī)去發(fā)現(xiàn)。各組主題為“身體與表情”的藝術(shù)品成為空間獨(dú)特的存在，靜默的神情既具有趣味性又引人深思。

▼餐廳入口

▼金屬墻面令空間靈動(dòng)有趣

天花至墻面流轉(zhuǎn)而下的木格柵，巨大的飄窗攬收自遠(yuǎn)方的景色，令等候區(qū)仿若漫漫長(zhǎng)道上靜矗的涼亭驛站，供人在疲憊乏累的時(shí)刻駐足歇息，催發(fā)繼續(xù)向前行走的力量。枝干虬曲蒼勁的古樹(shù)景觀，撥動(dòng)了久遠(yuǎn)的生活記憶隨風(fēng)而至，黑色抽象藝術(shù)裝置摩登前衛(wèi)，將思緒拉回到此時(shí)此刻，以氣定神閑的姿態(tài)宣示室內(nèi)外場(chǎng)景的切換。

▼等候區(qū)，天花至墻面流轉(zhuǎn)而下的木格柵

就餐區(qū)以完全通透開(kāi)放的格局迎接每一位到場(chǎng)的賓客。原本黯然隱退的劇幕，經(jīng)由背景的重組和故事的延續(xù)，活力復(fù)燃。開(kāi)放式廚房遵循通家之好的待客之道，盡心盡意提供膾炙人口的美食佳肴。合理編排的餐桌組合方式，極具預(yù)見(jiàn)性地解決了客流需求。天花上散布的點(diǎn)狀燈，如繁星閃耀，溫柔地陪伴著流水席間乘興而來(lái)、其樂(lè)融融的人們。

當(dāng)各式美食琳瑯滿目，人們對(duì)餐廳的追求便不再是簡(jiǎn)單的滋味誘惑，更是對(duì)于美食文化以及由其延展構(gòu)建而成的精神空間的向往。重新暈染的院落生活場(chǎng)景，顛覆了平淡單調(diào)的飲食體驗(yàn)，以時(shí)尚的藝術(shù)格調(diào)平衡了現(xiàn)代商業(yè)潮流，在淡漠疏離的城市中喚回失落的公共空間，讓人在舒展味蕾享受美食的同時(shí)獲得內(nèi)心的恬適與豐盈。

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